Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), alrededor de 94 millones de adultos en los Estados Unidos tienen colesterol alto. Además, el CDC estima que el siete por ciento de los niños tienen colesterol alto. Si bien el colesterol alto aumenta el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular, los CDC informaron que también puede aumentar el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Afortunadamente, los cambios en la dieta pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y estos cambios no tienen por qué ser abrumadores. Los dietistas registrados sugieren que la fibra puede ayudar a absorber el colesterol y redirigirlo del torrente sanguíneo. Los alimentos que son ricos en fibra incluyen cereales integrales, avena, frijoles, legumbres y varias frutas y verduras.
Las grasas saludables, como las que se encuentran en los aguacates, también pueden ayudar a combatir el colesterol alto. Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que comer un aguacate al día puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Los aguacates tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que pueden reducir significativamente los niveles de triglicéridos en la sangre, aumentar el colesterol bueno y reducir el malo.
Los cardiólogos sugieren que las dietas basadas en plantas también pueden ayudar a mejorar la salud del corazón. Si bien muchas personas piensan en vegetales cuando piensan en dietas basadas en plantas, también deberían considerar los bocadillos del mar. La investigación ha encontrado que las algas y la ensalada de algas pueden reducir el colesterol debido al contenido de fibra y antioxidantes.
Si bien los cambios en la dieta pueden ayudar a reducir el colesterol, es importante hablar con un médico para determinar el mejor curso de acción.
