Este negocio de Exchange Street ha sido el hogar de cafés especiales, burritos gigantescos para el desayuno y pizzas al horno de leña durante 10 años.
Ven el lunes, tendrá nuevos dueños.
Heather Tompkins y Chelsey Madia han vendido Opus Espresso & Food Bar en 486 Exchange St. a Chad y Jessica Lahr, y Kim y Beth Fletcher.
Somos cuatro de nosotros los que vamos a ejecutarlo, dijo Chad Lahr la semana pasada, mientras estaba flanqueado por Kim y Beth Fletcher en su tienda Community Proud Apparel en Exchange Street.
Para Chad Lahr, que posee varios negocios, esta es su primera incursión en la escena de los restaurantes. Dijo que no lo habría hecho si los otros tres socios no tuvieran experiencia en restaurantes.
Su esposa, Jessica, es ex coordinadora de eventos en Ventosa Vineyards. Beth Fletcher tiene experiencia en cocinar y administrar en algunas cadenas de restaurantes más grandes y restaurantes familiares en Carolina del Sur y Tennessee. Kim Fletcher tiene experiencia en administración de restaurantes en el noroeste, agregó Chad Lahr.
Kim y Beth Fletcher se casaron recientemente y están encantadas de instalarse en Ginebra.
Beth y yo estamos felices de entrar en Ginebra y comenzar nuestro futuro, dijo Kim Fletcher, quien dijo que siempre quiso vivir en una comunidad pequeña, y agregó que Ginebra encaja perfectamente.
Madia no devolvió un mensaje solicitando comentarios, pero los propietarios anteriores publicaron lo siguiente en la página de Facebook de Opus:
A todos nuestros leales clientes y amigos: Heather y Chelsey desean agradecerles a todos por 10 maravillosos años en OPUS Espresso & Food Bar. OPUS fue nuestra primera aventura empresarial de muchas en Finger Lakes. Nuestro éxito a través de los años no podría haber crecido sin el apoyo de la comunidad local. … Sabemos que (los nuevos propietarios) pondrán su amor, energía y nuevas ideas para continuar el crecimiento de OPUS en el centro de Ginebra.
Lahr dijo que Tompkins y Madia quieren concentrarse en el lugar de su boda en el condado de Yates, Crispin Hill.
Los nuevos propietarios dijeron que vieron una publicación en Facebook que anunciaba que Opus estaba a la venta. Chad dijo que se llegó a un acuerdo en unas 24 horas.
Buscaban gente local (para venderles el negocio), dijo Kim Fletcher.
Plantamos nuestra bandera en Ginebra, agregó Lahr. Éramos amigos de Chelsea. Fue simplemente un gran ajuste.
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