Mike Harvard comenzó con Mark’s Pizzeria en Skaneateles como repartidor en 1999, y ahora su nombre adorna el letrero de su negocio de pizzas.
La ubicación de The Mark en Skaneateles abrió silenciosamente como Mike’s Pizzeria a fines del mes pasado, con un nuevo logotipo a juego. Harvard, que era copropietario de la ubicación de Mark con Jamie Schneider desde 2003, dijo que hicieron un acuerdo mutuo con Mark's Pizzeria Inc. para reabrir como un negocio separado en esa misma ubicación, una decisión influenciada por el salario mínimo de comida rápida del estado. ley.
Harvard dijo que esta decisión fue parte de las conversaciones entre el dúo y la compañía durante los últimos dos años sobre cómo abordar los crecientes requisitos de salario mínimo del estado para los establecimientos de comida rápida, que, según el Departamento de Trabajo del estado, es un negocio en un cadena de 30 o más ubicaciones. Los requisitos de pago para los trabajadores de comida rápida fueron promulgados por primera vez por el estado a fines de 2015, con aumentos salariales separados para la ciudad de Nueva York y el resto del estado.
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