Abigails fue un restaurante popular durante 34 años y su cierre en junio de 2018 entristeció a muchos.
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Pero el restaurante Routes 5 & 20 entre Waterloo y Seneca Falls reabrirá bajo un nuevo propietario, con un nuevo nombre y con diferentes ofertas de comida, incluida una pequeña fábrica de cerveza artesanal.
Billy Weston de Seneca Falls compró el restaurante a la familia Legott a fines de abril. Ha estado trabajando para renovar el interior para convertirlo en una combinación de bar deportivo y bistró y un comedor tradicional, y está considerando una apertura a fines de junio o principios de julio.
Se llamará Barkley's Riverside. Weston dijo que Barkley es su segundo nombre.
Mi madre era una gran fanática de Bat Masterson y su verdadero nombre era William Barkley Masterson, así que obtuve el nombre y el segundo nombre, dijo Weston riendo.
El comedor más exclusivo contará con filetes recién cortados y mariscos frescos, dijo Weston. El menú también incluirá platos de pollo, cordero y ternera, un especial de costillas el sábado por la noche y pescado frito los viernes, además de platos italianos con salsas caseras y albóndigas.
Dijo que también habrá una barra de crudo y muy probablemente una barra de almuerzo-buffet. El pub deportivo ofrecerá comida tradicional de pub, como hamburguesas y alitas de pollo. El bar tendrá 10 grifos de barril, incluidas varias cervezas artesanales locales. También se destacarán los vinos del área de Finger Lakes, junto con cócteles artesanales y bebidas heladas.
Ahora estamos trabajando en el interior. Se ha instalado un piso nuevo y estamos pintando las paredes y haciendo mejoras generales, dijo Weston. El diseño será muy similar, con el lado este del comedor principal reservado para la cervecería artesanal. El pub deportivo y el comedor estarán insonorizados y se mantendrán separados para evitar la infiltración de ruido. Se están instalando nuevos equipos de cocina y planeo hacer el mayor uso posible de la terraza trasera con vista al canal, con un toldo y mesas con sombrillas para comer y beber.
El restaurante también ofrecerá servicio de catering, tanto para fiestas especiales como para reuniones dentro de salas cerradas en las instalaciones y fuera del sitio. Ha comenzado la contratación de personal.
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