¿Qué son los “gastrónomos”? El nuevo término se aplica a aquellos que aman la comida gourmet y descubren más sobre alimentos y sabores, lo que les permite identificarse como amantes de la comida.
Esto cubre una variedad de cosas diferentes además de solo visitar restaurantes. Muchos amantes de la comida aprenderán nuevas recetas, comprarán diferentes ingredientes y visitarán otros tipos de lugares como camiones de comida.
Muchos amantes de la comida han dedicado su tiempo a este hobby y lo viven como un estilo de vida. Desafortunadamente, este pasatiempo y forma de vida solo se ha inflado en precio como todo lo demás.
Según un estudio de Wallethub hecho en las mejores ciudades para los amantes de la comida en los EE. UU., los restaurantes han aumentado los precios en un 8%. Los precios de las tiendas de comestibles han subido un 8,3%. Estos incrementos han ocurrido entre agosto de 2021 y agosto de 2022.
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Para aquellos que han dedicado su estilo de vida a ser amantes de la comida, hay ciudades en los EE. UU. que lo hacen más fácil y asequible.
Estas ciudades ofrecen la posibilidad de explorar los sabores locales y también cocinar en casa a un precio razonable.
Estudios que revelan las mejores ciudades para los amantes de la comida y el estilo de vida de los amantes de la comida en los Estados Unidos
Wallethub analizó más de 180 ciudades en los EE. UU. y midió su amabilidad para los amantes de la comida utilizando 29 indicadores clave diferentes. Algunos de estos incluían el costo de los comestibles en la ciudad, así como el precio y el acceso a restaurantes de alta calidad u otros festivales gastronómicos.
Hubo dos factores principales que se analizaron al determinar las mejores ciudades. Esto incluía asequibilidad y diversidad, accesibilidad y calidad.
Al analizar la asequibilidad, se tuvieron en cuenta aspectos como el costo de los comestibles, el acceso a restaurantes de calidad, los costos de las comidas en los restaurantes, los costos de la cerveza y el vino, así como los impuestos sobre las ventas y los alimentos.
Para la diversidad, la accesibilidad y la calidad, se analizaron otras cosas. Esto incluyó la cantidad de restaurantes, la proporción de restaurantes reales con respecto a las cadenas de comida rápida, el crecimiento de los restaurantes, la diversidad de restaurantes, los camiones de comida y varios otros factores.
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La mejor ciudad en general para los amantes de la comida en Estados Unidos fue Portland, Oregón. De las 182 ciudades examinadas, Pearl City, Hawái, obtuvo la clasificación más baja para los amantes de la comida.
En lo que respecta a la asequibilidad de los comestibles, Brownsville, Texas, obtuvo el mejor puntaje para los comestibles más baratos. Pearl City, Hawái, ocupó el último lugar en asequibilidad de comestibles.
El precio promedio de la cerveza y el vino también fue un factor. Esto se debe a que las bebidas son un factor importante en la vida de un entusiasta. El mejor precio para estos fue nuevamente en Brownsville, Texas. El peor lugar para comprar bebidas estaba en Seattle, Washington.
Los expertos comparten consejos sobre cómo vivir la vida gourmet con un presupuesto
Cuando se trata de vivir la vida como un entusiasta, es importante poder pagar los costos de restaurantes o comestibles.
Darryl L. Holliday, profesor asociado de ciencia de los alimentos en la Universidad de Holy Cross, intervino sobre el tema.
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“Muchos lugares que atienden específicamente a turistas generalmente se encuentran en vecindarios con alquileres más altos y, por lo tanto, tienen precios de alimentos más altos”, dijo Holliday.
“Usando la seguridad adecuada, no tenga miedo de desviarse del camino trillado y busque establecimientos más pequeños en el vecindario que comercialicen a los locales o busque camiones de comida que puedan ofrecer algunos de los mismos sabores que está buscando pero con un precio de etiqueta más bajo. Sin embargo, algunos alimentos son naturalmente caros debido a los ingredientes utilizados, la estacionalidad o las ubicaciones de los mercados cautivos, como los festivales”.
Andrea Graves, especialista en planificación comercial y mercadeo a través del Centro de Productos Agrícolas y Alimenticios Robert M. Kerr de la Universidad Estatal de Oklahoma también intervino.
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“Cuando cene en un restaurante, considere ordenar un aperitivo como su comida e intente ir durante la hora feliz o en momentos más lentos cuando a menudo se ofrecen descuentos”, dijo Graves.
“Para conocer las tendencias generales de los alimentos, vaya a las redes sociales y aprenda a preparar usted mismo algunos de estos alimentos de moda. TikTok, Instagram y Pinterest son excelentes recursos para hackear y cómo recrear los últimos alimentos. Cuando viaje a otra ciudad, pregunte a los lugareños a dónde van, ellos sabrán dónde obtener el mejor valor por su dólar. Vaya a lugares durante la temporada baja, si es posible, los precios pueden ser más bajos durante los tiempos más lentos, al igual que las tarifas de hotel y los boletos de avión. No coma carne de vez en cuando y busque platos principales satisfactorios que sean menos costosos que la misma comida que contiene carne. Bebe agua en lugar de pedir un cóctel o un té helado y gasta la mayor parte de tu presupuesto en el plato principal. Por último, únete a clubes de lealtad si el restaurante tiene uno. A menudo puedes obtener regalos haciendo lo que ya haces de todos modos”.
