Llegamos a un restaurante modesto llamado MIX en Ítaca, sintiéndonos desconcertados e intrigados por lo que nos esperaba adentro. La gran cantidad de platos multiétnicos y paredes pintadas de colores brillantes cultivaron una atmósfera excéntrica y una experiencia gastronómica innovadora.
El chef y los propietarios, Shayne y Mix Johnson, poseen la habilidad única de entrelazar culturas y cocinas mientras exhiben una impresionante diversidad de estilos culinarios. Sin que lo supiéramos en ese momento, más tarde supimos que esta creatividad les otorgó el premio Tripadvisors Traveler's Choice 2020, y estamos de acuerdo con esa decisión, ya que MIX hace honor a su nombre en más de un sentido.
Nos invitó y cenó nuestra camarera Emily, que sintió una emoción palpable cuando se enteró de que era la primera vez que experimentaba MIX. Ella estaba muy bien informada sobre El menú y muy comprometido en brindar un viaje gastronómico inolvidable. Dejamos nuestras servilletas en el regazo y nos sentamos listos para este salvaje paseo epicúreo.
Macarrones con queso con alma
Disfrutamos de cada ensalada, cada una lo suficientemente grande como para compartir, pero destacaríamos al amado César con sus sorprendentes adornos. Las increíbles coles de Bruselas asadas con parmesano estaban tan deliciosas que hicimos un segundo pedido después de recibir nuestras cenas.
