Los arándanos y las judías verdes se agregaron a la lista de la Docena Sucia de 2023 de productos no orgánicos con la mayor cantidad de pesticidas. según el Grupo de Trabajo Ambiental informe anual (EWG).
La col rizada, la berza y las hojas de mostaza encabezaron la lista en el informe, que analizó datos de pruebas en 46,569 muestras de 46 frutas y verduras realizadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU.
Los pesticidas que se encuentran en la Docena Sucia son tóxicos y tienen posibles implicaciones dañinas para la salud, particularmente para los niños. Por otro lado, los consumidores preocupados pueden elegir verduras y frutas de la lista Clean 15 de EWG, una lista de cultivos que arrojaron resultados más bajos en pesticidas, como aguacates, maíz dulce y piña.
Es especialmente importante que los niños en desarrollo eviten los pesticidas. Casi el 90 % de las muestras de arándanos y judías verdes analizadas arrojaron hallazgos preocupantes, incluidos los pesticidas que están prohibidos por la Agencia de Protección Ambiental.
Si bien algunos niveles de pesticidas han disminuido desde que se implementó la Ley de Protección de la Calidad de los Alimentos, otros pesticidas han sido sustituidos, lo que puede no ser más seguro.
Sin embargo, algunas asociaciones de la industria argumentan que los consumidores no deben saltear los productos frescos por completo, y los agricultores usan pesticidas para controlar insectos y enfermedades fúngicas que amenazan la salubridad y la seguridad de las frutas y verduras.
