Con solo una semana para la inauguración de la Gran Feria del Estado de Nueva York, la gente está adivinando en qué se convertirán las 800 libras de mantequilla, mientras se pone en marcha la construcción de una de las atracciones más queridas: la 53a Escultura Anual de la Mantequilla del Noreste de la Asociación Estadounidense de Lácteos. , patrocinado por Wegmans.
Los escultores Jim Victor y Marie Pelton desempacaron la mantequilla y sus herramientas y comenzaron a trabajar en la escultura durante el fin de semana. La mantequilla, producida a partir de más de dos mil galones de leche, provino del productor O-AT-KA Milk Products de Batavia, Nueva York.
La mantequilla utilizada para la escultura se llama manteca de desecho, que es mantequilla procedente de envases dañados o circunstancias similares que la hacen inadecuada para la venta y el consumo. Entonces, en lugar de tirarlo, los escultores crean una hermosa obra de arte que miles disfrutan cada año.
Incluso después de la Feria, la mantequilla no se desperdicia, sino que se recicla en energía renovable. La mantequilla se enviará a Noblehurst Farms en Pavilion, Nueva York, donde ingresará en un digestor junto con otros desechos de alimentos de las tiendas Wegmans y las universidades locales. Luego, el digestor descompone el material y genera alrededor de 450 kilovatios de electricidad, que es suficiente para alimentar alrededor de 350 hogares durante un año. Semanalmente, Noblehurst es responsable de desviar 100 toneladas de desperdicios de alimentos de los vertederos locales.
La Asociación Estadounidense de Lácteos del Noreste presentará la 53a Escultura Anual de Mantequilla a los medios de comunicación y en vivo en su página de Facebook https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/ el jueves 19 de agosto, el día antes de la inauguración oficial de la Feria. Luego estará en exhibición en el Edificio de Productos Lácteos durante la duración de la Feria de 18 días.
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