La empresa H.J. Stead en Linden Street en Ginebra fue una vez un fabricante óptico innovador que poseía patentes por avances en lentes bifocales. Un siglo después, las personas creativas detrás de Three Brothers Wineries planean abrir un restaurante que rinda homenaje a su predecesor en la antigua casa de la empresa.
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Desde junio, han estado transformando el acogedor espacio en 34 Linden Street, anteriormente hogar de Cebo, en The H.J. Stead Company.
Como saben los visitantes del complejo de la bodega en 623 Lerch Road en Ginebra, los propietarios Dave y Louanne Mansfield, junto con su socia Erica Paolicelli, están interesados en temas históricos. Su War Horse Brewing Co tiene un motivo de la Segunda Guerra Mundial reflejado en su decoración retro y el empaque estilo pinup de sus sidras. Dirígete por un antiguo camino de tierra para caminar hasta la parte trasera del campus y encontrarás Bagg Dare Wine Company, que parece sacada del pantano, repleta de vehículos y bombas de gasolina oxidadas.
