Nada supera a la remolacha: 7 beneficios para la salud de comer remolacha

Se cree que la remolacha se cultivó por primera vez en las costas del Mediterráneo y se cultivó principalmente únicamente por sus hojas comestibles. Durante la antigüedad, la gente solo conocía la variedad blanca de remolacha. Pero en los últimos años, descubrieron que esta cosecha podía ser de color rojo, amarillo y morado, y se disfrutaba cuando estaba cruda, en escabeche, en puré o como un componente de la ensalada.





Hoy en día, la gente todavía usa la remolacha para agregar la complejidad de los sabores a sus platos. Este cultivo tiene una pulpa jugosa que exuda diferentes sabores al paladar, como dulce, rico, terroso, y algunas lenguas intrincadas pueden tener un regusto parecido al del clavo y al regusto a manzana. Además, este cultivo bulboso está repleto de un valor nutricional considerable. ¿Está reflexionando sobre cuáles son los beneficios para la salud? A continuación, le presentamos los valiosos nutrientes que recibirá al comer remolacha.



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  1. Aumenta el rendimiento atlético

Si eres deportista, se espera que ejecutes varios ejercicios diarios para mantenerte en forma y desarrollar el máximo bienestar físico. Durante los entrenamientos o los juegos, su cuerpo secreta sudor y energía que lo cansan. Dicho esto, incluir la remolacha en su dieta puede ayudarlo a recuperar fuerza instantáneamente debido al nitrato existente. Este nitrato ayuda a las mitocondrias a producir energía ya que es responsable de la regulación integral de la energía.



Además, si eres ciclista, comenzar el día con los nutrientes de la remolacha en tu cuerpo aumenta la circulación adecuada de oxígeno. Por lo tanto, si planeas recorrer kilómetros, la remolacha puede ser tu amiga para un viaje más cómodo y saludable.

  1. Mejora la digestión

Una de las principales causas de una mala evacuación intestinal es la falta de fibra en la ingesta de alimentos. Dado que la fibra es responsable de la mayoría de las deposiciones adecuadas, comer alimentos ricos en fibra, como la remolacha, mejora la digestión.

Una taza de remolacha puede contener 3.4 gramos de fibra, que ayudan a la digestión adecuada y a la producción de bacterias buenas en el intestino. La fibra también está relacionada con la reducción de posibles enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer de colon. Además, tomar suficiente fibra para el cuerpo previene el estreñimiento y la inflamación durante la evacuación intestinal.



  1. Estimula la función cerebral

A medida que envejece, la capacidad mental y cognitiva declina, y ser olvidadizo es inevitable. La distribución desigual del flujo sanguíneo y el oxígeno en el cerebro es el factor principal que contribuye a una función mental deficiente. De hecho, las remolachas son ricas en nitratos que permiten que los vasos sanguíneos se dilaten para facilitar el transporte de sangre a determinadas partes del cerebro.

La demencia es una de las muchas enfermedades mentales que, hasta ahora, no tiene cura pero que puede tratarse con medicamentos. Como suplemento alternativo, muchos científicos consideran que la remolacha tiene una inmensa contribución a las personas que padecen demencia. En medio, las ventajas de la remolacha quedan por verse en un espectáculo clínico en lugar de una cura.

  1. Contiene algunas propiedades anticancerígenas

La pulpa de color rojo rubí y el jugo de la remolacha roja provienen de un antioxidante que combate el cáncer llamado betalaína. Este antioxidante inmoviliza la división celular y priva al tumor para prevenir su crecimiento. Además, cuando incluye tres o cuatro remolachas de gran tamaño en su dieta, reduce el riesgo de desarrollar cáncer de riñón.

  1. Mejora la salud ocular

La remolacha verde es una variedad de remolacha que contiene un antioxidante llamado luteína, que protege los ojos de la inevitable degeneración macular relacionada con la edad. También previene el enturbiamiento de las cataratas en los ojos. Si la catarata no se trata en un ojo, podría afectar el otro ojo, y lo triste es que puede perder toda la visión.

  1. Mantiene el nivel de azúcar para diabéticos

La diabetes es una enfermedad que desequilibra el nivel de azúcar y reduce la producción de insulina en el cuerpo. Se recomienda a las personas diagnosticadas con diabetes que coman de manera saludable y moderada para evitar que empeore. No pueden comer alimentos poco saludables y la única solución para satisfacer sus antojos es encontrar alimentos alternativos y saludables.

Cocinar las remolachas en un método saludable y sabroso puede ser un sustituto de las papas ricas en almidón. Esta cosecha puede resultar más deliciosa si se mezcla en ensaladas y sopas, apropiada para pacientes diabéticos ya que contiene ac alfa-lipoico . Este antioxidante ayuda a disminuir el nivel de glucosa y aumenta la producción de insulina.

  1. Fortalece el sistema inmunológico

Un sistema inmunológico fortalecido es vital para sobrevivir durante esta pandemia. Con eso, es esencial considerar que comer alimentos saludables fortalece su sistema inmunológico, y comer remolacha podría ser una de las formas prácticas para un sistema inmunológico más saludable. Este vegetal es rico en vitaminas A y C, zinc y cobre, conocido por combatir los agentes extraños en el cuerpo y reforzar la inmunidad.

Plantación de remolacha 101

Nada mejor que un huerto casero lleno de remolachas. Este tipo de cultivo puede soportar diferentes condiciones climáticas; puedes plantar remolachas en el otoño o en invierno o en cualquier época del año que prefieras. Plantar remolachas no es tan difícil. Primero, debes encontrar una porción de tu tierra que sea rica en nutrientes. Cave ½ pulgada de profundidad en el suelo y deje al menos una a dos pulgadas de distancia. Coloque de tres a cuatro semillas, cúbralas con tierra y riéguelas suavemente. ¡Y voilá! ¡Ahora tienes tu propio jardín de remolachas!

Quitar

En pocas palabras, la remolacha puede ser pequeña, pero está llena de sabores y nutrientes adecuados para la ingesta nutricional requerida por el cuerpo. Es un excelente sustituto de los alimentos con almidón, ya que de todos modos es más saludable. Además, ahora que está iluminado con los beneficios para la salud de la remolacha, plantar remolacha en su patio trasero es un buen comienzo para una vida saludable.

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