¿Busca un lugar que lo tenga todo mientras experimenta un escape rápido del ajetreado día?
Bistro 44 y Java 44 es el lugar.
Previsto.
Con su ambiente rústico, música relajante y cafés especiales, el bistró y la cafetería tienen un ambiente como ningún otro en Ginebra.
Bistro 44, una tienda de envolturas y ensaladas, es una extensión de la ya establecida Java 44, una cafetería que pertenece y es dirigida por Charlie Chambers y Cindy Lane-Newcomb de Penn Yan.
Cindy dice que decidió mudar su oficina original de coaching de vida de Penn Yan cuando el espacio se volvió demasiado pequeño y quería ofrecer servicios de hospitalidad a sus clientes en lugar de ofrecer solo los servicios originales.
Cindy y Charlie decidieron abrir su segundo negocio, Java 44, después de abrir su negocio original, Raven's Landing, para que los clientes tuvieran un lugar para tomar un café y relajarse. Durante la pandemia, cuando todo había cerrado, decidieron que sería una buena idea expandirse y se hicieron cargo de la tienda vecina, creando su tercer y más nuevo negocio Bistro 44. En total, el dúo tiene tres negocios en JRB Commons ubicados en Pre Emption Road. en Ginebra. Charlie tomó los espacios vacíos y construyó las rejas, las puertas y los accesorios él mismo, creando la atmósfera rústica. Esto permitió que sus tres negocios fueran accesibles en un solo lugar.
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La cafetería y el bistró están conectados, creando un espacio amplio, abierto y aireado lleno de cómodos sillones, mesas de madera, iluminación tenue y Wi-Fi para permitir que los clientes se relajen. Cindy dijo que muchos estudiantes y personas trabajadoras disfrutan de venir a tomar un café y comer algo mientras se concentran en su trabajo en un entorno tranquilo y sereno. Solo queríamos asegurarnos de que todos tuvieran un ambiente agradable y seguro para sentarse y relajarse, explicó Cindy.
En la parte trasera del café y bistró, detrás de dos grandes puertas corredizas de granero, se encuentra el negocio original de Cindy y Charlie, Raven's Landing. Uno de los masajistas de su casa incluso ofrece un servicio llamado 'Terapia de chocolate'. Cada habitación es oscura con lámparas de roca de sal del Himalaya y privacidad; los servicios están disponibles con cita previa.
Este no es tu metro. Hacemos todo en casa. Decidimos que íbamos a especializarnos porque queríamos productos realmente de calidad, por lo que solo usamos carne y queso Boar’s Head. Hacemos envolturas especiales para que todo se haga en casa, hasta nuestras salsas alioli y chutney. Nuestras envolturas especiales son enormes, son cinco onzas de carne las que entran en la envoltura, explicó Cindy.
Cindy continuó explicando que no solo todo es casero, sino que el pan se compra fresco en una panadería local y todas las verduras y productos son de granjas locales.
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Java 44 tiene alrededor de 26 cafés exclusivos, diferentes cafés con leche, té orgánico recién hecho y varios frapés y batidos. Junto a su tablero de menú, el mostrador ofrece opciones de productos recién horneados para el día.
Bistro 44 cuenta con muchos envoltorios exclusivos con títulos pegadizos como Not Your Granny’s Wrap, que consiste en jamón fresco, queso muenster, lechuga, chutney de cebolla caramelizada, rematado con mostaza y miel de bistro en un envoltorio de trigo. Los clientes que lo prefieran del lado más picante pueden elegir One Hot Gobbler que tiene pavo fresco en rodajas, queso Colby jack, lechuga romana crujiente, todo cubierto con su exclusivo condimento de pimiento picante y cubierto con alioli picante en una envoltura blanca o de trigo. Si lo que busca el cliente es picante, puede combinarlo con el característico café con leche Spicy Pumpkin Spice de Java 44. Los clientes que prefieren cosas más sencillas siempre pueden crear sus propios envoltorios y elegir sus propios sabores de bebida.
Cualquier envoltura exclusiva se puede convertir en una ensalada para los clientes que desean una opción más saludable, y también se encuentran disponibles sopas y chile exclusivos.
También se ofrecen opciones de desayuno, con opciones como tostadas de aguacate, envolturas de desayuno y gelatina casera.
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Actualmente, el negocio está abierto de 7 a.m. a 5 p.m. y cerrado los domingos. Actualmente ofrecen servicio de recogida en la acera cuando se llama con anticipación y ofrecen entrega comercial local dentro de un radio de cinco millas. Esperan extender el horario pronto y permitir la oportunidad de alquilar el espacio durante el horario de cierre para diversas cosas, como duchas de bodas y otras celebraciones. Hay espacio disponible para reuniones corporativas o de negocios en una sala de conferencias en un área separada.
Después de que la población ha sido puesta en cuarentena y obligada a lidiar con una pandemia global, la salud y el bienestar son una prioridad para muchos en este momento. Cindy y Charlie ofrecen un ambiente hermoso y seguro con opciones de comidas y bebidas saludables en su cafetería y bistró, junto con muchos servicios de bienestar en Raven's Landing en el mismo espacio. Los clientes pueden concertar una cita mientras disfrutan de una buena comida antes o después, y para aquellos que quieran socializar, hay espacios separados disponibles junto con coloridos y vibrantes asientos al aire libre rodeados de plantas.
Amamos Ginebra, la gente es muy buena con nosotros, agregó Cindy. La confianza en su decisión de elegir Ginebra para sus negocios es evidente. Ella describe un viaje a cualquiera de los dos como una verdadera experiencia.
Con la caída sobre Finger Lakes y el clima frío, Java 44 y Bistro 44 ofrecen un escape rápido de los cambios estacionales y los días ajetreados con bebidas calientes, comida deliciosa y gente amable.
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