El Departamento de Salud del estado de Nueva York ofrece consejos de seguridad para cocinar para el Día de Acción de Gracias

El Departamento de Salud de Nueva York quiere recordar a todos los residentes la seguridad que se requiere al preparar la cena de Acción de Gracias esta semana.





Al tomar las precauciones adecuadas, limita el riesgo de que las personas se enfermen por enfermedades transmitidas por los alimentos.



“Queremos asegurarnos de que los neoyorquinos eviten las enfermedades transmitidas por los alimentos y se mantengan saludables durante la temporada navideña, ya que el Día de Acción de Gracias es un momento para la familia, la comida y los amigos”, dijo la Dra. Mary T. Bassett, Comisionada de Salud del Estado. según CNY Central.


“Practicar la seguridad en la preparación de alimentos simples durante las festividades es una manera fácil de prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y ayudar a mantener saludables a los amigos y la familia”, agregó Bassett.



Cuando se trata de carnes frescas, cuando las compre en la tienda, envuélvalas en bolsas de plástico para evitar que se derramen sobre otros artículos. Debe poner sus artículos fríos en el refrigerador inmediatamente cuando llegue a casa. Nunca descongele su pavo con agua caliente o dejándolo sobre el mostrador. Descongélelo correctamente usando su refrigerador, agua fría o el microondas según los estándares del USDA. Cuando manipule aves crudas, no propague gérmenes alrededor del área de preparación de alimentos. Marina tus alimentos en tu refrigerador y no los pruebes ni los reutilices después de haber tenido carne cruda. Si su carne está cruda o poco cocida, no la coma. Revisa toda la carne mientras cocinas con un termómetro.

Finalmente, cuando cocine relleno, tenga cuidado al respecto. Cuando lo cocina dentro de un pavo, puede tener dificultades para alcanzar temperaturas seguras. Al cocinar el relleno solo, puede cocinarlo completamente. Si desea cocinarlo en el pavo, póngalo justo antes de cocinarlo. Asegúrese de que el centro del relleno alcance los 165 grados con un termómetro.

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